De bizcochos, galletas, rellenos, postres… Todo lo que lleva receta está agrupado en esta categoría.
Helado de nata-nuez, turrón de nata-nuez… Ya que había hecho el MSC blanco sólo con nata ¿por qué no probar un MSC de nata-nuez? Era tan sencillo como añadir nueces peladas y picadas en pedacitos más o menos gruesos a la masa del bizcocho justo antes de echarla al molde.
Continue reading “MSC de nata y nueces. Magdalenas o bizcochos.”
Más vale tarde que nunca… Tenía que haber publicado ayer pero entre unas cosas y otras me hasido imposible, sorry.
El reto de este mes de febrero, aprovechando el tirón de San Valentín era un pastel Valentino (“Valentino Cake”). Un invento de lo más curioso porque no lleva ni azúcar, ni harina, ni nada, sólo chocolate y huevo. Una especie de mousse cocida realmente interesante porque el resultado final depende totalmente del chocolate elegido.
The February 2009 challenge is hosted by Wendy of WMPE’s blog and Dharm of Dad ~ Baker & Chef. We have chosen a Chocolate Valentino cake by Chef Wan; a Vanilla Ice Cream recipe from Dharm and a Vanilla Ice Cream recipe from Wendy as the challenge.
Continue reading “Valentino cake. Amor en lata (febrero con las Daring Bakers)”
Hace ya tiempo vi en The American Store una caja de esas para preparar bizcochos que me llamó mucho la atención; el resultado era un bizcocho con pintas de colorines muy bien llamado “confetti cake” o “funfetti cake”. Me pareció una idea genial para hacer bizcochos para niños pero no siempre podemos contar con estas estupendas cajas en casa así que me propuse intentar reproducirlo pero no acabo de dar con el confetti adecuado…
Otra receta del libro “vegan cupcakes take over the world” que hice simplemente por probar una receta vegana más y… os podéis imaginar mi sorpresa cuando el resultado final de las magadalenas fue por por fin: ¡¡VERDE!! 
(He tenido que sujetar a Gunter como he podido para que no se las comiera todas).
Continue reading “Magdalenas veganas de té verde (sin huevo y/o sin leche) y ganache de té verde.”
Tanta crisis para arriba, tanta crisis para bajo… En blogolosas quisimos ponerle buena cara al mal tiempo en plena megacuesta de febrero y hacer algo bien bonito y bien cuco con nada de presupuesto. Había que usar ingredientes reciclados y, como mucho, gastarse 5 euros si añadíamos algo más.
Continue reading “ProBocado.4 RESICLEISION. Café para comer.”
Emoti-tejas… También podría llamarlas “jeta-tejas” o “teja-jetas” jajajajaja. Jateeeee. Se me pira.
El reto de enero de las Daring Bakers de este mes parecía sencillo: una tejas (tuiles en francés), pero las circunstancias me han traído de cabeza este mes y ¡¡¡ no me daba tiempo, faltaban dos días parpublicar y no había pensado nada !!! Siendo el reto tan sencillo no podía “pasar” así que aunque fuera en el último momento tenía que intentar algo y ésto fue lo que salió, unas tejas redonditas con caritas animadas.
This month’s challenge is brought to us by Karen of Baking Soda and Zorra of 1x umruehren bitte aka Kochtopf. They have chosen Tuiles from The Chocolate Book by Angélique Schmeink and Nougatine and Chocolate Tuiles from Michel Roux.
Continue reading “Daring Bakers Emoti-tuiles ("emoti-tejas")”
Es una receta del libro “The Whimsical Bakehouse”. Es un poco raro porque se hace sin harina pero si lo dejas reposar un par de días después de hecho tendrás un dulce realmente sorprendente. Os pongo sólo la mitad de la receta original.
¡Ah! Si te interesa aprender a hacer bizcobolas, no te pierdas el anuncio que hay al final de este artículo. ¡Estamos organizando cursos!
Continue reading “Bizcocho de nueces y orejones (sin harina)”
Tengo pendiente publicar una recopilación de todos los MSC que he ido probando y publicando estos últimos meses para que tengáis opciones para los bizcochos de vuestras tartas decoradas y también para tenerlos todos recogiditos (aunque el blog tiene una categoría sólo para ellos). Por el momento, recupero éste porque, aunque en su momento lo creé buscando el color blanco, a posteriori me he dado cuenta de que, al no llevar mantequilla ni yema de huevo, puede resultar interesante para aquellos golosos que cuidan un poco el nivel de colesterol en su dieta.
Continue reading “Un remake: MSC bajo en colesterol (MSC blanco).”
Por fin os puedo poner esta receta. No sé cómo no se me ocurrió antes hacer esta variación de MSC con lo que me gustan a mí las especias, sobre todo en invierno. Como más vale tarde que nunca… aquí os la dejo.
Bueno, a lo mejor me he pasado un poco de coloquial con el título… 
Lo del “tronco” es porque el reto de este mes era precisamente un “yule log” (o sea, un tronco navideño). En la foto sólo salen dos de los cuatro que hice, uno de turrón y otro de limón y cava. Detalles y fotos “picantes” (de las intimidades de los “troncos” en cuestión) más adelante en este mismo artículo.
This month’s challenge is brought to us by the adventurous Hilda from Saffron and Blueberry and Marion from Il en Faut Peu Pour Etre Heureux.
They have chosen a French Yule Log by Flore from Florilege Gourmand.
Continue reading “Las Daring Bakers os desean felices fiestas, tronc@s.”
