Lo sé, soy una cabezota. Pero como el bizcocho de té verde no me salía verde, tenía que quitarme la espinita de alguna forma… Y ha sido con este delicioso MSC de kiwi y lima.
Era el tercero que horneaba y se me quedó demasiado tostado por fuera (a pesar de haberle bajado la temperatura al horno) pero por dentro está jugosito y con un sabor la mar de fresco…
La receta es la del MSC de frutas para un molde redondo de 15 cm de diámetro y 7 cm de alto:
150 g de preparado para hacer gelatina de kiwi royal (sólo la encuentro en el Alcampo)
150 g de mantequilla
3 huevos
150 g de bizcochona
75 g de harina normal para repostería
1 lima
3 cucharadas de leche.
Precalienta el horno a 170ºC. Ten los ingredientes a temperatura ambiente y encamisa el molde. Mezcla en un bol ambas harinas.
En un bol aparte, en el que vayas a preparar la masa, mezcla la mantequilla con la gelatina (ésto si que es verde y lo demás son tonterías).
Agrega uno a uno los huevos hasta que se hayan incorporado por completo. Añade la ralladura de un lima.
Añade parte de la mezcla de harinas tamizándola sobre la masa (o tenlas tamizadas ya y échalas ahora, como prefieras) y mezcla bien. Añade un poco de zumo de lima y la leche y remueve hasta que quede todo bien integrado. Incorpora el resto de la harina y mueve hasta que tengas una mezcla homogénea y sin grumos.
Pasa la masa al molde con ayuda de una cuchara o una espátula.
Lástima, ya no es tan verde…
Hornea el bizcocho unos 30 minutos (más tiempo si haces más cantidad), hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio de masa. Saca el molde del horno, deja que se enfríe un poco (unos 10 minutos al menos), desmolda el bizcocho y deja que se enfríe del todo en la rejilla.
Estaba tan ansiosa que no pude esperar y le quité una tapa a ver si se había conservado el color…
Y sí, salió verde. De un verde fosforito claro un poco radiactivo, pero verde. No sé si será del gusto de Gunter pero yo lo sigo intentando.
Me parece que el color es como muy apropiado para hacer alguna perrería en Halloween…
Lo tendré en cuenta. 
Mmmuahahahahahahaha.
El verde hace furor y tenéis un ejemplo delicioso en el blog de nuestra amiga Clumbsy cookie, con unos brownies de pistacho (o sea, greenies) que tienen que estar para chuparse los dedos.
Clumbsy, un abrazo muy fuerte desde aquí y aprovecho para darte las gracias por el premio Brillante, que me ha hecho mucha ilusión y no había puesto antes por puro despiste.
1. Escrito por Bentayga:
21 Agosto 2008, 18:35
Bueno,no dejais de impresionarme,primero el red velvet cake de Cookemila y ahora tú con el bizcocho verde.
Te ha quedado estupendo,con una pinta muy jugosa.
Me gustaría copiarte la receta,pero tengo un problema y es que no se lo que la bizcochona ¿es algún tipo de harina con levadura?
2. Escrito por morgana:
21 Agosto 2008, 20:07
Hola, Bentayga. Sí es harina con levadura. Bizcochona es una marca pero hay otras muchas, en el Mercadona puedes encontrarla también, normalmente aparece como “harina para bizcochos”. Si no la encuentras siempre puedes sustituirla con harina normal con la cantidad de levadura que el fabricante del impulsor recomiente para la cantidad de harina que utilices.
3. Escrito por Caracole:
21 Agosto 2008, 20:38
Yujuuuuu, al fin lo has conseguido. Felicitaciones wapa, este verde es…de lo más verde, jajaja.
Te ha quedado increíble. Me dan ganas de probarlo, y eso que es de kiwi (puag).
Además de servirte para perrerías de halloween, también puedes usarlo para tartas infantiles que tengan como tema a los aliens (o star wars en tu caso).
4. Escrito por morgana:
21 Agosto 2008, 21:05
Jajajaja. Gracias, Caracole, lo de los aliens me lo apunto, que me ha gustado un montón la idea.
5. Escrito por cookemila: uni2
22 Agosto 2008, 08:20
que no es el co mentario detelefonia no..pero si unimos el redvelvet mio y elsuperverdefelicitacionesmuchas tuyo…aque hacemos uno para navidad=¿me encanta el verde criptonita
6. morgana Escrito por morgana:
22 Agosto 2008, 08:58
A mí el red velvet me gusta mucho también, es tan suave… A ver si por fin vamos consiguiendo los colorines que buscábamos. Un besazo, cooke, cuídate mucho, mucho y mucho. (k)
7. Escrito por clumbsycookie:
22 Agosto 2008, 13:46
Wow! Mira tenemos pasteles primo-hermanos! Great minds think alike, es lo que dicen jejeje! Te imaginas se fueramos vecinas la que liariamos? Me parece estupendo el color para una tarta de niños. Te imaginas hacer un Shrek y dentro la tarta ser de ese color?!
8. Escrito por morgana:
22 Agosto 2008, 14:10
Jajajajaja. Es verdad, clumbsycookie, hemos coincidido en colores. Este color radiactivo sería ideas para monstruos, calderos, ogros y aliens. Habrá que tenelo en cuenta. 😉
9. Escrito por Cannella:
22 Agosto 2008, 19:50
Es el bollo más alegre que he visto nunca! Precioso!
En cuanto al “Cake Bible”, te lo recomiendo sin dudas. un beso
10. Escrito por morgana:
22 Agosto 2008, 21:28
¡¡ Gracias, Cannella !! Me pasaré por Amazon para pedirlo. Hace mucho que le vengo dando vueltas pero no me había atrevido. Me encantaría conocer los entresijos y secretos de esto de los bizcochos para poder crear variaciones del MSC sin llevarme las decepciones que me llevo a veces…
11. Escrito por bubacooks:
22 Agosto 2008, 22:25
Vaya verde más verde! Es genial! Felicidades!Que es bizcochona?
12. Escrito por Bubacooks:
22 Agosto 2008, 22:28
Perdona acabo de leer qué es la bizcochona en una respuesta a Bentayga!!! Sorry
13. Escrito por morgana:
23 Agosto 2008, 12:45
Gracias, Bubacooks. Creo que puedes encontrar productos similares a la bizcochona con otras marcas, de hecho yo suelo utilizar más la del Mercadona (manías, la caja es más consistente y me sirve luego para guardar cosillas.. )
14. Escrito por normy:
23 Agosto 2008, 16:07
morgana excelente amiga se ve de chuparse los dedos
te a quedado super ese color me encanta
felicitaciones amiga.
15. Escrito por megasilvita:
23 Agosto 2008, 21:49
Increible, eres super atrevida, yo no me atrevo con nada asi, de sabor seguro que muy rico y fresco,imagino. Ya lo tendré en cuenta para alguna bromita, o para impresionar.
16. Escrito por megasilvita:
23 Agosto 2008, 21:52
Mogui increible tus descubrimientos, se ve muy rica y fresca, diferente que es lo que se pretende. Lo tendré en cuaenta en la proxima tarta que quiera impresionar, le hubiera venido muy bien a la tarta glamour que hice ayer, ¿verdad?, bueno no pasa nada para la proxima. Un beso y enhorabuena
17. Escrito por morgana:
23 Agosto 2008, 23:13
Normy. Gracias, amiga, eres un cielo.
Megasilvita. Gracias. Increíble tu tarta, te quedó fenomenal. A mí me parecen dificilísimas las tartas de pisos inclinadas. En el foro de alma tenemos un laboratorio en el que las almitas más locas nos dedicamos a hacer experimentos en busca de bizcochos originales como éste.
18. Escrito por Su:
24 Agosto 2008, 18:11
Lo conseguiste…verde…verde. Mil besos
19. Escrito por morgana:
24 Agosto 2008, 20:20
Gracias, Su. A ver si puedo conseguir un té verde en condiciones… ¡¡ la venganza será terrible !! Jajaja. Un besazo.
20. Escrito por bubacooks:
30 Agosto 2008, 13:14
Hola Morgana!
Acabo de encontrar en un super cerca de mi casa una gelatina de tè verde! No sé si ya la habias visto. Es de Royal y es nueva. Habrá que ver si deja mucho sabor a té autentico pero si quieres te la envío para que hagas pruebas, yo ya la tengo pero todavía no he experimentado. Hice un bizcocho con gelatina de fresa y me quedó muy gomoso, no sé por qué. A ver con la de té.
21. Escrito por morgana:
30 Agosto 2008, 15:40
Hola, bubacooks. Sí, esa gelatina de la que me hablas de té verde es curiosa… ya la he probado, con bífidus o algo así. Me encanta el sabor que deja en los bizcochos pero de verde… nada de nada. Para el bizcocho de fresa, si no quieres que te quede muy gomoso, en lugar de sustituir todo el azúcar por gelatina de fresa, hazlo sólo en parte (mitad y mitad, por ejemplo). En realidad el bizcocho original de fresa (que está en este blog) usaba una receta muy diferente, con leche, y quedaba realmente esponjoso. Si no lo quieres para tornear ni cubrir con fondant, prueba esa receta, te sorprenderá ¡es deliciosa!
22. Escrito por bubacooks: gelattinas
31 Agosto 2008, 10:40
Ok gracias Morgana vuelvo a probar con mitad y mitad a ver qué tal. Es que quiero hacer un pastel Pantera Rosa, que sepa igual que el bony,que era el favorito de mis hermanos y mío de chiquis.
Bueno también tengo té Matcha para el bizcocho de té, provaré qué tal queda tambien.
Mil gracias por la ayuda
23. Escrito por bubacooks:
31 Agosto 2008, 10:50
Morgana ya sé que eres muy fan y le tienes mucho cariño al MSC pero por si un día quieres probar uno que también es muy facil por que no hay que pesar y va de coña para tornear te lo dejo aquí:
1 vaso de aceite
1vaso de leche
3 huevos
1 vaso de azucar
3 vasos de harina
1 sobre royal
y si quieres una manzana rallada que le da humedad al conjunto.
Lo encontré en un blog que no recuerdo hace un tiempo y desde entonces soy adicta . Lo de no tener que pesar me gusta mucho y admite tipo de sabores.
He pensado que te gustaría tenerlo por que es muy cómodo.
Horno a 180
24. Escrito por morgana:
31 Agosto 2008, 15:40
Gracias, bubacooks. Me parece super parecida la receta a la típica del bizcocho de yogur salvo que usa leche en vez de yogur, por lo demás es igual. Me encanta este tipo de bizcochos, queda muy jugoso y esponjoso pero para tornear no suele servir precisamente por eso, es por ello que últimamente prefiero el MSC.
¿Por qué no pruebas con esta receta ya que te resulta cómoda? Yo sustituiría parte del azúcar por gelatina de fresa (mitad y mitad, por ejemplo) y en vez de leche, usaría batido de fresa. ¡Seguro que sale rosita y está buenísimo!
Cuando una se siente cómoda con una receta, siempre resulta más gratificante hacer variaciones sobre ella. Bueno, al menos a mí me ocurre así, ahora me ha dado por el MSC porque me resulta fácil de recordar y es estupendo para tornear, pero antes de eso usaba una receta parecidísima a la que me has dado sólo que con yogur y la hacía de limón, de naranja, de cacao, de moras, de café… Seguro que esta receta se le pueden hacer mil perrerías y una de ellas puede ser este bizcocho de fresa.
Cuéntanos los resultados si haces el experimento, porfa… 😉
25. Escrito por morgana:
31 Agosto 2008, 15:42
Volviendo a leer tus comentarios, bubacooks, me ha venido a la memoria un comentario que he oído más de una vez cuando he hecho MSC de naranja con cobertura de chocolate: “Mmmmm, me recuerda a los bollitos de antes, a los bonys o las panteras rosas”. No me preguntes por qué, pero he escuchado comentarios de ese tipo más de una vez cuando he servido ese tipo de bizcocho.
26. Escrito por bubacooks:
31 Agosto 2008, 20:51
Mmmm…bonys…qué ricos! jaja! Pues tambien probaré con choco y naranja que me encanta la mezcla.
El MSC es super cómodo y buenísimo estoy de acuerdo.
Tienes razón que la receta es casi igual a la típica del yogur pero no sé si tiene que ver lo de cambiar el yogur por leche pero queda mucho más denso.
Por cierto mañana cuelgo una receta de cakeballs en mi página personal y menciono tu blog. Si quieres verla es http://www.myspace.com/bubasaurus.
Mil gracias otra vez por tus consejos
27. Escrito por morgana:
31 Agosto 2008, 21:00
Mañana mismo lo miro, bubacooks. Me has dejado intrigadísima con esta receta, voy a tener que probarla. Gracias a ti.
28. Escrito por Marta (Dutrey): Acerca del dichoso bizcocho de té matcha (Posible enlace interesante)
03 Septiembre 2008, 21:24
HOla Morgana!
En otra ocasión te puse un enlace de un bizcocho hecho con té Matcha pero que no era muy verde, pero con el enlace que te pongo hoy ¡¡vas a alucinar!!
http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/2006/11/rulo-de-t-matcha.html
Se llama Carlos y es un genio: hace cosas maravillosas, ¿ves que verde? quizá te pueda ayudar: tiene incluso una foto del té y del bizcocho sólo (dice que hay que poner 3 c.c. de té matcha)
29. Escrito por morgana:
03 Septiembre 2008, 22:36
Gracias, Marta. Voy a cotillear. 😉
30. Escrito por Tummy Tuck: Tummy Tuck
07 Enero 2009, 17:16
That is a really smart idea.
31. morgana Escrito por morgana:
07 Enero 2009, 17:19
Thank you, Tummy Tuck.
32. Escrito por Kari: Sabe a gelatina
28 Mayo 2009, 00:49
Ese MSC que haces no queda con sabor a gelatina?
esa es mi gran duda
saludos Morgana, amo tu blog 😀
33. morgana Escrito por morgana:
28 Mayo 2009, 08:52
Hola, Kari. Hombre, de eso se trata, de que el bizcocho coja sabor, pero a gelatina creo que no sabe. Todo depende también de la cantidad de gelatina que eches. Al principio, cuando empecé a usar este truco, llegaba a cambiar hasta la mitad del azúcar por esto de la gelatina y lo que sí se notaba era una consistencia algo chiclosa. Ahora cambio menos, una cuarta o una tercera parte nada más. Suele ser suficiente para dar el toque de color y de sabor y no modifica tanto la consistencia del bizcocho. A vecer añado un poco de nata líquida a la masa, un par de cucharadas por huevo. La verdad, no sé si influye o no en mejorar la textura, pero me ha dado por ahí.
Un beso.
34. Escrito por koneko:
27 Junio 2009, 01:40
Haz hecho alguna vez lo mismo pero en vez de gelatina, jugo en polvo? yo creo que asi se evitaria la consistencia chiclosa…
yo algun dia lo intentare para ver que tal, saludos 🙂
35. morgana Escrito por morgana:
29 Junio 2009, 07:57
Koneko. Por acá no sé dónde encontrar jugo de kiwi en polvo, la verdad, si no, ya habría probado. De todos modos este bizcocho no queda tan mal, es muy fresco. Ya me contarás qué tal cuando pruebes.
36. Escrito por Verónica:
10 Noviembre 2009, 13:54
Hola Morgana,
Tengo que hacer una tarta para mi prima, que es irlandesa, y creo que esta es perfecta, lo digo por lo verde. Lo único necesito consejo de que rellenarla. Me puedes ayudar???
Gracias
37. morgana Escrito por morgana:
13 Noviembre 2009, 14:12
Hola, Verónica.
Creo que te he contestado por correo electrónico. Perdonadme el retraso pero cuando me toca viajar por trabajo me paso días sin acceso a internet y el trabajo se me acumula.
Este bizcocho sale de un verde bastante clarito y el color se lo da la gelatina Royal de kiwi, no la lima. Lo que pasa es que yo no suelo rellenar o añadir crema a los bizcocho que hago para casa y éste era uno de esos bizcocho que hago como experimento así que no sé qué tipo de crema le podría ir bien. Tal vez sencillamente algo de chocolate. Chocolate fundido, una ganache… Lo mejor es ir haciendo pruebas para ver cómo te gusta más. Tal vez una crema de mantequilla aromatizada a tu gusto también le podría ir bien.
Cojeo un poco en el tema de cremas porque en casa no somos muy aficionados a ella, lo que nos gusta es más el bizcocho en sí.
Un beso y mucha suerte con esa tarta.
38. Escrito por alejandra: hola otra vez
05 Marzo 2010, 13:39
morgana llebo semanas buscando lima y no puedo encontrarla puedo sustituirla por limon??¡
39. morgana Escrito por morgana:
05 Marzo 2010, 14:20
Claro, Alejandra. El toque será diferente, pero por poder… 😉 Te quedará un poco menos ácido, supongo.
Un beso.
40. Escrito por alejandra: ok
05 Marzo 2010, 18:55
me salio genial pero la proxima le pondre menos limon kedo algo acido jejeje ke cantidades tendre ke poner para una de 6 huevos multiplico todo por 2?¿?
41. morgana Escrito por morgana:
05 Marzo 2010, 19:05
Yo supongo que sí, Alejandra. ¿No te ha salido muy chicloso? Sólo hice esto un par de veces hace mucho tiempo ya y si lo volviera a hacer echaría menos gelatina.
Un saludo.
42. Escrito por alejandra: no?¿¿?
05 Marzo 2010, 20:43
la verdad eske no solo ke yo lo hice con 2 huevos y 100 y 100 porke era lo ke me kedaba de gelatina de kiwi jejejee pero me salio bueno algo menos duro que el de fresa con lo cual creo que para fondant no me serviria. A ti te parecio chicloso?¿?
43. morgana Escrito por morgana:
05 Marzo 2010, 21:05
Ay, Alejandra. Me quedo con la duda. La verdad es que no lo recuerdo chicloso para nada, tienes razón. Era un bizcocho bastante interesante. Tendré que hacerlo otra vez, será la única forma de salir de dudas.
Lo de chicloso lo preguntaba porque con otras gelatinas (en concreto con la de fresa) sí que queda una consistencia rara, como de gomaespuma. Por eso he ido reduciendo la cantidad de gelatina cada vez más. Pero a lo mejor con la gelatinade kiwi no pasa esto.
Morgana, un amigo comun me dio el link y aqui estoy, de verdad que adopté el msc, desde ya mis felicitaciones, es sin duda alguna ideal para trabajar con fondant. Mi problemita era con su sabor, o mejor dicho, con su sin-sabor, asi que aqui estoy buscando solución al problemita. Me encantaron las alteraciones de sabor que presentas, pero…al incorporar otros ingredientes para alterar el sabor, no alteramos también su textura? la idea que tengo del msc és que es una tarta bastante compacta, ideal para montar y moldar…me encantaria darle otro sabor, que no el natural, pero también quisiera que mantuviera su textura. Será que me poderias ayudar?
Carolina, tienes toooooooda una categoría en el blog dedicada a los MSC. Lo encontrarás de turrón, de limón, de naranja, de ron con pasas, de cereza, de fresas, de piña, de Baileys… Lo puedes hacer prácticamente de todo lo que te dé la gana. Sobre todo teniendo los aromas que ahora tenemos. En “La Tartienda” (el enlace está arriba a la derecha en el blog) encontrarás unas cuantas.
Besos.