¿Bizcobolas o helado?

Ya que es imposible hacer bizcobolas en condiciones con estos calores, se me ocurrió presentarlas como si fueran helados

bizcobolas helado

Con estos calores (mínimas de 25ºC) los chocolates no endurecen más que en el frigo.  ¿No lo creéis?  Pues juzgad vosotros mismos… ésto que se ve en la foto es un tableta de chocolate blanco, tan blandita a temperatura ambiente que casi se puede doblar lo mismo que un papel.

bizcobolas helado

En esta condiciones es imposible hacer bizcobolas “normales” así que ya que me disponía a ser una hereje y meterlas en la nevera para que el chocolate se expusiera a humedades varias ¿por qué no hacerlo a conciencia?  Así que fundí el chocolate blanco (con muchísimo cuidado, que con un par de segundos de más en el microondas se achicharra y queda inservible)…

bizcobolas helado

… y le agregué algo al estilo de la leche merengada.

bizcobolas helado

Empecé a remover y, como siempre, se formó un engrudo considerable.

bizcobolas helado

Pero ya sé que no hay más que añadir un poco más de líquido…

bizcobolas helado

… y seguir removiendo hasta obtener una crema apta para cubrir como ésta:

bizcobolas helado

Ya tenía listas mis bizcobolas, esta vez la hice con un bizcocho que pretendía ser de leche merengada y que terminó siendo más bien de canela sola Embarassed, el queso crema, esencia de limón y algo de leche con canela y limón también.

bizcobolas helado

Estaban bien fresquitas y en el frigo, esperando ser cubiertas con la crema de chocolate que acababa de preparar.

bizcobolas helado

Y otra vez al frigo con ellas.  La crema lleva tanto líquido que ni en el frigo endurece del todo de modo que al sacarlas las bizcobolas están bien fresquitas pero la cobertura está blandita y al menos en aspecto (que no en textura) sí que recuerdan un poco al helado, sobre todo si las sirves en una tulipa de galleta como ésta.

bizcobolas helado

Puede que sea retorcido pero es una forma de seguir haciendo bizcobolas (la adicción es la adicción…) y poder disfrutarlas bien fresquitas, que con este calor es lo mejor.  Wink

0 thoughts on “¿Bizcobolas o helado?

  1. 1. Escrito por cookemila:
    07 Agosto 2008, 09:13

    moooolan…..como diria Bart simpson…..que estupenda idea, sobre todo mezclando helado de verdad con sorpresitas de estas…me lo apunto para los cumpleaños varios de la peña en agosto

    2. Escrito por Caracole:
    07 Agosto 2008, 10:02

    Jajaja, y tanto que molan, que me pensé que eran helados de verdad nada más verlo con los fideos de colores y todo.
    Están fantásticas y de lo más originales. Felicidadeeees

    3. Escrito por morgana:
    07 Agosto 2008, 10:48

    Gracias, chicas. Con vosotras da gusto…

  2. 4. Escrito por Su:
    07 Agosto 2008, 11:10

    Que bueno…me encanta la idea…a ver si me haces unos webos-fritos con tus bizcobolas….bueno mejor no hagas nada , con estos calores,…
    que marca de chocolate blanco te gusta?
    Enhorabuena, es una monada

    5. Escrito por morgana:
    07 Agosto 2008, 11:27

    Gracias, Su… ¿webos-fritos? Me suena que Mila ya los hizo… Espera, que busco su artículo.

    Aquí está el enlace. Le quedaron super simpática, fue para el homenaje a Bakerella.
    http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=235&blogId=4

    La verdad es que el choco blanco es tan delicadito para trabajarlo que al final me decanto por el choco blanco de cobertura comprado “al mayor”, en bolsa de 2,5 kg (creo que la marca es SICAO). Aunque aquí usé choco del del Ahorramás porque el otro se me había acabado, se nota una diferencia de uno al otro como de la noche al día…

  3. 6. Escrito por Clumbsy Cookie:
    07 Agosto 2008, 14:33

    Aqui tambien se sufre con el calor, que es una barbaridad! Los helados son mi perdicion y me encantan los pasteles, asi que este cruze que has echo es la perfecion! Me encanta la leche merengada también!

    7. Escrito por normy: excelente morgana
    07 Agosto 2008, 19:22

    morgana amiga que cosa para deliciosa me a encantado este postre bizcobolas o helados esta super amiga me voy animar hacerlas porque se ven deliciosas
    te felicito por tantas cosas ricas y lindas que haces

    8. Escrito por Bentayga:
    07 Agosto 2008, 21:55

    Anda que ideas tan geniales que tienes.
    Yo también pensaba,al ver las fotos que era helado,la verdad que da el pego.

    9. Escrito por morgana:
    08 Agosto 2008, 08:49

    Clumbsy. Gracias, es una mezcla curiosa y lo de la leche merengada… A mí es que la canela me pierde.

    Normy. Muchísimas gracias, preciosa.

    Bentayga. Gracias, es que como el choco queda blandito al final sí que parece helado en las fotos… 😉

  4. 10. Escrito por Clumbsy Cookie:
    09 Agosto 2008, 02:25

    Te deje un regalito en mi blog… Besito!

    11. Escrito por morgana:
    09 Agosto 2008, 19:23

    Gracias, Clumbsy. Voy a cotillear… 😉

  5. 12. Escrito por Trotamundos: Trotamudnos
    13 Agosto 2008, 12:10

    Morgana vaya monada nos has preparado, estoy loca por probar tus bizcobolas, son toda una tentación, ahora cuando pase este mes, me lanzaré a ello ya que es un bocado ideal de tomar.

    La presentación te ha quedado exquisita, eres pura imaginación.

    Un besote fuerte

    13. Escrito por morgana:
    13 Agosto 2008, 12:22

    Gracias, Trotamundos. Esto de las bizcobolas es un inventazo para los restos de bizcochos. En realidad es un reinvento de la rueda, pues son como las trufas de toda la vida pero dan un juego…

    Un beso.

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