Chips de choco negro resistentes FC Ampliar

Chips de choco negro resistentes FC

Paquete de 350 g de gotas de chocolate puro ideales para fundir.

Ingredientes: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao,  lecitina de soja ( E322 ) , aroma natural de vainilla. Contiene mínimo 56 % de sólidos de cacao.

Conservar entre 12°C y 20°C, en ambiente seco y envase cerrado.

 

 

 

 

Más detalles

FC42020

Disponibilidad: Disponible

Advertencia: ¡Últimos artículos en stock!

6,49 €

Los melts de chocolate negro de FunCakes están diseñados para conseguir un fundido extraordinario. Podrás rellenar tus moldes y crear diferentes figuras y diseños, bañar galletas, bizcochos y decorar todas tus creaciones.

Modo de empleo: Pon el chocolate en un bol apto para el microondas. Funde el chocolate como máximo a 800W en el microondas. Cada 15/20 segundos remueve el chocolate con el fin de difundir la temperatura de una forma uniforme. Cuando el chocolate esté casi fundido, aún con algún trocito pequeño de chocolate, retíralo del microondas y remueveló continuamente hasta que se disuelva del todo. Asegúrate de no añadir agua y de que no entre en contacto con humedad de ningún tipo.

Cuando quieras utilizar este producto sólo para añadir sabor a tus postres, fúndelo en el microondas sin necesidad de seguir los pasos anteriores (muévelo para evitar que se queme).

 

 

PARA FUNDIRLO:

Escoge un molde de plástico apto para microondas y que no se caliente.  Puedes usar también cristal, pero el plástico es más neutro al calor en el microondas, no guarda el calor y el peligro de que el chocolate se queme es menor.

1) Pon el chocolate en el molde elegido.

2) Selecciona la máxima potencia del micrrondas (unos 800 W) y ponlo en marcha

3) Cada 15 o 20 segundos saca el recipiente del molde y remueve el contenido.

4) Continúa haciendo esto cada pocos segundo hasta que el chocolate CASI haya fundido del todo.

5) Cuando el chocolate esté casi fundido no lo metas más al micro, sigue removiendo que con el calor remanente terminará de fundirse  el resto.  Ya está listo para usar.

 

Si lo vas a usar en una crema que necesita calor, puede que no sea necesario fundirlo.  Por ejemplo para una ganache.  En ese caso, sáltate estos pasos y añade las gotas de chocolate directamente del paquete.

 

IMPORTANTE: Asegúrate siempre de mantener la humedad alejada de tu chocolate.  Una simple gota de agua podría estropearlo.  Sécate bien las manos y seca bien todos los recipientes e instrumentos que utilices antes de que entren en contacto con el chocolate.

 

 

 

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