Mira que Fernando Arrabal nos lo ha avisado veces. Mira que os lo llevo avisando tiempo yo. Que “va a chegar el mineralismoooo”, que “el mineralismo va a chegaaaar…”
¿Se lo creyó alguien? ¿Te lo creíste tú? Yo tampoco. Pero el mineralismo ha terminado chegaaando de todos modos. En dulce y de las más variadas formas. Y lo ha hecho en Navidad. ¿Sigues sin creértelo? Pues toma estrellaca mineralizada.
Mineralismo puro y duro (sobre todo esto último): toda una serie de formas aparentemente minerales hechas de puro azúcar. En “terrones”, que no en cuadradillos.
Más de una vez me han hecho la pregunta en algún comentario del blog: “¿cómo se hacen los azucarillos?”. Y yo, harta de poner cara de “¿eins?” me puse por fin a buscar cómo rayos se hacían y encontré que es tan fácil que da risa. Sólo necesitas mezclar agua con azúcar en un proporción determinada (una cucharada de agua -15 ml- por cada taza de azúcar -240 ml-), meterla a presión en el molde elegido y dejar que el agua sobrante se evapore. El resultado es un azucarillo estupendo con la forma que hayas elegido darle.
Sí, puedes hacerlo con azúcar moreno (aunque tarda un poco más en secar).
Sí, puedes añadir canela o la especia en polvo que te apetezca (depende de lo malvado que te sientas ese día, que para un día de los inocentes esto puede dar mucho juego).
Sí, puedes añadir colorante hidrosoluble al agua y hacer azucarillos de colores (allá tú si te apetece tomarte un vaso de leche verde).
También, puedes añadir ralladuras de cítricos y otros aditamentos para dar color y/o aroma a los azucarillos.
Como ves, toooodo un abanico de dulces posibilidades a tu disposición. Sirve casi cualquier molde para hielos. Los moldes de las estrellitas los compré en IKEA y los de los muñecos de gengibre en “La Tartienda” (aquí). Me parecieron las dos formas más navideñas y así aprovecho para desearos unas muy Felices Fiestas a todos. 😉
Como os decía antes, son muy fáciles de hacer, sólo necesitas los moldes, azúcar (blanca o morena, como prefieras), un poco de agua y MUCHA paciencia. Sí, paciencia para no desmoldar antes de tiempo y esperar a que el azúcar haya secado o acabarás con un desastre.
Pon el azúcar en un cuenco. Echa el agua fría y remueve con un tenedor hasta que tengas una consistencia como de arena de playa mojada. Rellena con esta mezcla los moldes, presionando bien, hasta que no quepa nada más. Cuanto más alto sea el azucarillo, más tardará en secar. Cuanto más húmedo sea el ambiente, más tardará en secar.
Si es inverno y el clima es húmedo puedes esperar hasta una semana. En verano seguramente los “terrones” estarán listos en un par de días. Haz siempre de más porque seguro que alguno “muere” mientras pruebas si ya están secos.
La proporción agua/azúcar es la que os indiqué antes: por cada taza (240 ml) de azúcar necesitas 1 cucharada (15 ml) de agua fría.
Juega con colores y sabores. La canela el polvo da un color como de nieve sucia pero seguro que da un saborcito estupendo al café o el cacao si esta especia te gusta. Puedes añadir ralladura de naranja o de limón para acompañar tés de frutas o bebidas frías en verano (sólo tienes que frotar bien con los dedos la ralladura mezclada con el azúcar para que el aroma y el color se repartan bien y luego añadir el agua como en los demás casos). Puedes hacer también formas de colores agregando un poco de colorante al agua antes de echársela al azúcar. 😉 Salvo la opción de los colorines, las demás las he probado todas y son estupendas.
Tal vez se pueda añadir también algún licor, zumo o café en lugar de agua, pero no lo he probado y no os puedo decir si funciona.
Es verdad que estos azucarillos, de “-illos” tienen más bien poco pero ¿no se supone que las navidades son para compartir? Pues ea, compartamos azucarillos: yo me endulzo el café con una mano y tú con un pie. Y al cuñao le dejamos la cabeza… Y si te gusta el café MUY dulce o eres de los que prefieren tomarlo en tazón de desayuno, le pegas un baño al muñeco, que te dejará la leche bien rica. (Qué mal suena, por dios… 😉 )
Yo estoy a dieta (jajajajaja ¡auch! ya acabo de darme otra vez con la nariz en la pantalla). Así que tengo a mis pobres muñecos de azúcar entrenando para unirse al circo del Sol. Bueno, más bien al del foco del fondo… Pero ellos no distinguen.
Hale, ya he soltado la parida del artículo, lo puedo terminar contenta. 😛
19/12/2011
Edito para añadir esta técnica que nos ha aportado Tere de lemafamily.blogspot.com que me parece interesantísima y que elimina el factor “paciencia” de la ecuación “terrones de azúcar”:
” Hola Morgana. He hecho los azucarillos. Les he puesto una gotita de colorante… para que los niños tomen leche de colores en las meriendas 🙂
Una cosa… se me ocurrió meter la cubitera de silicona en el microondas durante 50 segundos. Dejé que se enfriara por cinco minutos y después desmoldé. De 12, sólo se me rompió uno. Los demás quedaron duros, duros.. y los guardé en un frasco de cristal. Así que lo de esperar una semana para desmoldar creo que no hace falta (eso sí, si el molde en que los haces es apto para micrrondas, de lo contrario… puedes liar una buena). “
26/01/2012
Edito para añadir el enlace a los azucarillos que ha creado SandeeA, del blog “La Receta de la Felicidad”. Son monísimos y su fotos, como siempre, espectaculares. Vais a alucinar con su presentación y además podréis ver un montón de versiones que la gente ha ido preparando. http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/01/terrones-azucar.html
Me encantan!!! Te han quedado de lujo!!! Ya tengo apuntaíta la receta. Fácil, pero como tu dices, paciencia,
Muchas gracias guapetona.
Besitos.
Que divertido! Tal vez lo inetnete …en algúnmomento!
Un abrazo y felices feistas para tí también!
Pilar
Están “chupaos”. Y quedan muy divertidos.
FELICES FIESTAS !!!!
¡ Qué lindos ! No pensé que fuera tan fácil….
Un abrazo,
María José.
Lo más difícil es esperar a que se sequen, sobre todo en invierno, que tardan media eternidad.
Besos.
¡Preciosos! Nunca pensé que fueran tan sencillos de hacer, muchas gracias por el truco!
Un abrazo,
Aurélie
Que monada!!!!
Que cosas más originales preparas.
Jajaja
Es fantástico!!
Me encanta!!
Me pongo a ello pero ya!
Qué monada!!
Azucarillazos tremendos! Ale, a compartir…
“M’anencantao”, y son tan fotogénicos!
Están chulísimos, me encantan.
Un besazo
Guau que cosa mas bonita, mas currada y mas original
Geniales!! A ver si me animo y hago unos pocos pa la comida de Navidad!!!
Que bonitos!! es una idea maravillosa!!
Felices fiestas!!!
Que bonitos te han quedado! muy chulis, una monada de azulcarillos.
Un besete guapa y Feliz Navidad
¡Qué chulada! Gracias a TÍ y tus recetas estas navidades YO voy a quedar fenomenal con la familia jajajaja.
Estoy feliz de que internete me haya traído hasta tú blog!
Un abrazo!!
¡Eres la caña! Ja, ja, ja… tienes unas ideas geniales. Me han encantado, en todas sus versiones. Lástima que yo últimamente lo que tomo es té y con sacarina, pero me lo apunto, porque me parece tan chulo que no me voy a poder resistir. Y a mis peques les va a encantar sumergirme cualquier tipo de figurita en la taza del té.
Lástima que con el clima que tenemos aquí en el País Vasco me pueden tardar en secar hasta Reyes… ja, ja, ja… habrá que ser paciente.
Yo también le echo sacarina pero ¿y lo bien que me lo paso? 😉
Uf. No veas si hay diferencia con el clima. La primera vez que probé era seco aunque aún no hacía frío y todo estuvo listo en un par de días. Esta vez, tras una semana, todavía estaban blanditos y más de uno se me rompió al desmoldar.
Muy chulos, probaré a ver si me salen.
Te felicito!!!! Eres una artista!!!! Cada vez me sorpendes más…. Muchos besos y felices fiestas para tí también… en cuanto pueda pongo en tractica tus bizcochos con huevo porque mi niño ya los puede comer!!!! Más besos.
Tengo que comprar moldes pero ya!!!!
Graciassssss, son geniales, como todo lo que haces!!
Ñoossss…. pues si que es fácil, que bonitos te han quedado.Muchas gracias por la receta.
gracias por tu sabiduria,y tus consejos.Molan mucho.
Hice el azucar de colores,y me he vacilado a toda la peña,aunque creo que me ha quedado un poco “humedo”, es normal?
Claro. Creo que hay que extenderlo y dejarlo secar para que pierda el exceso de humedad. Eso nos dijo una lectora en el post de azúcar de colores.
Voy ha hacerlos seguro!
Son muy cucos y muy fáciles de hacer.
Que cosa más original y bonita. Me quedo para seguirte siempre.
http://mamaconvergente.blogspot.com/
Ideales como regalo, son preciosos y dulces, que mas se puede pedir.
Besitos
Me encanta!!!!
en cuanto pueda los hago
Que bonitos quedan y que fáciles, me parece una idea genial, sobre todo para sorprender a los invitados.
Bicos
Qué original, nunca me habia planteado hacer azucarillos, pero queda muy gracioso y no parece difícil, un poco de paciencia solamente. El caso es que cuando hago el roscón casi, casi, hago azucarillos de montículo. Un beso y buen finde. Esperanza.
¡¡GENIAL!!. un detallito precioso.
Un abrazo
La idea es buenísima pero que sepas que mi mundo se hunde por tu culpa….mira que tener que reconocer a estas alturas que Arrabal era un visionario…..me has hecho polvo ….
Jajajajajaja. Es mortal, el video. Yo no sé qué habría hecho de estar allí, es una de las cosas más surrealistas que h visto en mi vida.
Me encanta!!! Q idea mas guapa! Los hare de colores q seguro qmi niño si le gustara tomarse la leche azul!!!
Un abrazo
Que chulos, pero me da que lo dejo para el verano, que la paciencia y yo no somos muy amigas y seguro que no me saldria ni uno entero.
Besos
Preciosos!! Una idea genial!!
Este año los de los camellos de los Reyes Magos los vamos a hacer a mano, a ver qué nos inventamos!! Seguro que les encantan y nos dejan regalitos extra 😉
¡¡ Qué bueno !! Los camellos se van a quedar a cuadros. 😉
Hola Morgana. He hecho los azucarillos. Les he puesto una gotita de colorante…para que los niños tomen leche de colores en las meriendas:)
Una cosa…se me ocurrió meter la cubitera de silicona en el microondas durante 50 segundos. Dejé que se enfriara por cinco minutos y después desmoldé. De 12, sólo se me rompió uno. Los demás quedaron duros, duros…y los guardé en un frasco de cristal. Así que lo de esperar una semana para desmoldar creo que no hace falta (eso sí, si el molde en que los haces es apto para microondas) de lo contrario…puedes liar una buena:)
Ni se me había ocurrido. ¡¡ Genial idea !! Ahora mismo la agrego al artículo, con tu permiso, para que todo el mundo pueda usarla.
GRACIAS.
Un abrazo.
Me ha encantado esta entrada Morgana… ¡¡algo distinto con lo que entretenernos!! :).
Mi nombre es Tamara, te sigo desde hace tiempo (¡¡me encantan tus frikitartas!!) aunque nunca antes te había puesto ningún comentario. Pero ahora acabo de unirme al mundo de los blogs y desde hace 2 semanitas tengo el mío propio (junto con mi compi de batallas reposteras Patri), así que nos veremos en unos y otros ji ji ji.
Te dejamos el enlace por si te apetece echar un vistazo, aunque aún está en pañales y tan sólo hemos publicado algunas galletitas decoradas…
Eso sí, ¡¡esto engancha!! y tengo en la cabeza muchísimas entradas pensadas… Y, por supuesto, probaré con estos terroncitos de azúcar tan interesantes…
http://kittyscuquis.wordpress.com/
Un saludo y gracias por enseñarnos tanto 🙂 🙂
Gracias, Tamara. Y mucha suerte con ese blog !!!
Feliz Navidad Morgana!!!!!!
Un beso grande, grande, muy grande!
¡¡¡ Igualmente guapísima !!! Aunque ya se haya pasado. Feliz 2012, bien dulce y lleno de éxitos.
Ideales, guapa, cómo me gustan estos terrones, de verdad, te quedaron super coquetos. Y si los haces con aromas, por ejemplo a lavanda, como los que hice una vez, creo que también te gustarán.
¡¡Navidad Feliz!!
Te pongo el enlace por si quieres verlos.
Azúcar de Lavanda
No se me había ocurrido pero suena genial, Irmina. Gracias por la idea.
Felices Fiestas.
Muy originales y divertidos. Felices Fiestas.
Que terrones más originales!! me gusta como te ha quedado el “mineralismo” ….
***Feliz Navidad***
PD: Mi Blog y yo volvemos a estar operativos, así que me pondre al día con vuestras ricas recetitas!!
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/
Besis
Eva
Felices Fiestas, Eva.
Un abrazo.
¡Felices fiestas! Te deseo lo mejor para el nuevo año que comienza.
¡¡¡ Igualmente, guapísima !!!
Hola artista!!
Te leo hace tiempo pero, por una cosa o por otra, nunca escribo (mal hecho, lo sé). Antes de nada decirte que eres una verdadera crack en el mundo de la repostería y que me sirves de inspiración para muchas de mis “liadas” en la cocina.
Yo te quería preguntar una cosita: Mi marido es cocinero y él dice que posiblemente se pueda, pero quiero contrastar la información: Y si metemos lo azucarillos en el horno a temperatura muy baja (ponle unos 40 o 50 grados, al mínimo que se pueda), ¿se secarán antes? Él lo hace en las rejillas altas de la cocina donde trabaja y en un día están listos, pero claro, allí tienen temperaturas altas, es normal… Me dice que tapándolos con albal o papel sulfurizado no se queman, yo le digo que así retienen la humedad que tiene que perder, él me dice que le haga unos agujeros para que el agua se evapore… Y yo espero que tú nos aclares esta discusión culinaria (te aseguro que no es la única que tenemos).
Muchas gracias y sigue haciéndolo así de bien… Si algún dia vienes a Bilbao a dar un curso, avisa, aquí tienes una alumna deseosa de aprender tus artes.
Un dulce abrazo y felices fiestas!!!
Jessi.
No lo he probado nunca pero una de las lectoras sí ha probado algo parecido (creí que había editado el artículo al final para añadirlo). Probó en el microondas y dice que va estupendamente, probad a ver qué tal. Siempre que el molde lo aguante, claro.
Ojalá la vida me pueda llevar a dar clase y a Bilbao. 🙂
Un abrazo,
Morgana
Que buena idea! me ha encantadooo!
super original.)
les dejo mi blog a ver si consigo inspirarme:)
http://www.enunblog.com/querico/
Genial Morgana! Me ha encantado la idea! =)
Por cierto… Feliz año!
¡¡ Gracias !! Igualmente 🙂
Feliz Año Nuevo Morgana, que 2012 te traiga lo que mas desees y yo le añado, salud, trabajo, amor, alegría, dinerito, que nunca viene mal jeje, mucha ilusión y muchos sueños que se cumplirán!
Un beso
¡¡¡ Feliz Año, guapísima !!! A ver si es verdad y alguno se cumple… Un abrazo.
Geniales, morgana, una cosa superfácil y que sirve para quedar bien y ser original 🙂
Que vistosa la receta! Quedan genial si tienes invitados en casa para merendar y quieres sorprenderlos, muchas gracias por el aporte. Me paso siempre que puedo pero no suelo comentar a partir de ahora lo hare mas a menudo:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
ME alegra que te guste, Elisa. Son super fáciles y con el toque de microondas se secan en un tris. 😉
Me encanta!
Ya estoy pensando en hacer minicerebros de azúcar para el té! 🙂
Son preciosos
¡¡ Me encanta la idea !! Quiero verlos, plis. 😛
Hola Morgana. Muchas gracias por compartir esto de los azucarillos, me parece genial, muy original. En los próximos días los haré y te cuento. Primera vez que entro atu blog, felicitaciones.
Muchas gracias y bienvenida.
¡¡¡Qué idea más buena!!! Con lo pijoteril que soy yo para estas cosas de la cocina y lo fácil que resulta este invento.
Gracias otra vez por compartirlo.
A vosotras por leerme. 😉
Que monada!!! Me encantan
Rosa
Estos azucarillos me parecen tan bonitos como tu blog.
me encantan.
Tomo nota para hacerlos en cuanto pueda
y ahora voy a seguir cotilleando el blog.
Acabo de descubrir tu blog, y me he quedado con la boca abierta con las maravillas que salen de tus manos. Esta receta en concreto la veo super práctica, ya que han pasado las fiestas, para tenerla preparada por si surge alguna visitilla y tenemos ganas de impresionar!!! Con tu permiso, me uno a tu cocina.
Besitos
Bienvenida !!! Encantada de tenerte por aquí.
Una pasada, no hay otra forma de decirlo… bueno sí, impresionantes!!! y… me daría penita disolverlos en el café!!!! Fabulosos!!
Que super chulos¡¡¡¡¡¡¡ Me encantan para crear mil formas y con los peques debe ser divertido¡¡¡
Besitos y gracias.
Son G-E-N-I-A-L-E-S a mi me harían fala dos porque soy de las que tomán azúcar con café jaja me ha encantado como me lo cuentas ay que se te quiere:)
Besicos sorianos
🙂 Gracias, guapísima. Con lo abandonado que tengo el blog, no sabes los ánimos que me da leer comentarios como estos. 🙂
perfectos!!!! me chiflan… una idea genial….
Me ha encantado la idea, quedan preciosos. Tengo el molde, así que el sábado sin falta intentaré hacerlos. Preciosos para regalar.
¿Has visto los de SandeeA? Son monísimos, ahora mismo pongo el enlace a su blog, para que podáis verlos y hacerlos como ella.
Gracias guapi! 🙂 Se me olvidó comentarte que ayer los preparé a temperatura ambiente. Los metí en los moldes, desmoldé inmediatamente sobre papel de hornear, los dejé sin tocarlos para nada (porque se rompen, claro) y en una hora estaban secos! Un beso!
Gracias a ti. (k) Que el truquele del micro vale su precio en oro.
La primera vez que los hice, en dos días estaban listos.
La segunda había una humedad espantosa y tardaron una semana.
También es verdad que los moldes eran muy profundos y cuanto más “tocho” es el azucarillo, más tarda en secarse.
Con los moldes para hielos del IKEA (estrellas, peces, etc.) quedan monísimos y muy veraniegos.
hola,una pregunta los moldes de ikea se pueden meter al micro,gracias, los acabo de hacer y los he dejado secar al aire por miedo a que los moldes se rompan en el micro. los he hecho corazones y frutas de azucar moreno,pinguinos de color azul y labios de color rosa,cuando los desmolde os contare.GRACIAS POR LA IDEA.
que graciosos, son muy divertidos y una forma original, de tomar azucar!!!! probaré seguro!!!!
Esto me lo apunto yo para hacerlo!!!! Gracias por los truquis, no sabía que era tan fácil!!!!!!
Un saludo,
Miriam
http://www.whatisinthefridge.tumblr.com
Es tan fácil que da risa. Y puede ser súper divertido. 🙂